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炸油炸糕是一道中国传统小吃，下面是制作炸油炸糕的步骤： 材料： - 500克黄豆面 - 150克红薯淀粉 - 500毫升温水 - 20克酵母 - 适量食用油 - 适量白糖 步骤： 1. 将黄豆面和红薯淀粉混合在一个大碗中。 2. 在温水中加入酵母，搅拌均匀。 3. 将酵母水缓慢倒入混合面粉的碗中，搅拌成面浆。 4. 将面浆放置在温暖的地方，发酵1到2小时，直到面浆膨胀。发酵时间可以根据温度和湿度有所变化。 5. 加入适量的白糖到面浆中，搅拌均匀。 6. 取一大平底锅，加入大约2到3厘米的食用油。将油加热至180°C左右。 7. 用勺子或漏网将面浆舀入热油中，形成小圆饼状。可以根据个人喜好选择大小。 8. 待糕饼两面都变成金黄色并膨胀时，用漏网捞出并放在纸巾上吸干多余的油。 9. 重复第7和第8步，直到将所有的面浆用完。 10. 可以在上面撒一些白糖作为装饰。 炸油炸糕通常呈现金黄色的外皮，内部口感蓬松软糯。它可以作为早餐或下午茶时的小吃食用。请注意炸油时要小心，避免烫伤并保持厨房通风。

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